Повар

Требования: профессиональное обучение по профессии "Повар"
Дисциплинированность, аккуратность
Обязанности: - оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль выполнения кухонными рабочими заданий;
- контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
- разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
- подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- нарезка и формовка овощей и фруктов
- приготовление и оформление холодных и горячих закусок
- приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд
- приготовление и оформление супов, отваров и бульонов
- приготовление и оформление горячих и холодных соусов
- приготовление и оформление блюд из овощей
- приготовление и оформление блюд из рыбы
- приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, птицы
- приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий
- приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента
- приготовление и оформление холодных и горячих десертов
- приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд
- контроль хранения и расхода продуктов на производстве
- контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий


Дополнительно: дополнительный отпуск 14 календарных дней за вредные условия труда,
сокращенная продолжительность рабочего времени (30 часовая рабочая неделя),
работа по скользящему графику